Aguiar de Sousa é uma freguesia do concelho de Paredes, localizada na região Norte de Portugal. A sua área total é de 8,47 km² e a sua população é de aproximadamente 4.000 habitantes. A freguesia é conhecida pela sua gastronomia, como o arroz de sarrabulho com rojões e a sopa de feijão com couve. Além disso, Aguiar de Sousa possui diversos patrimónios históricos e culturais, como a Igreja Paroquial de São Tiago, a Capela de São Martinho e a Capela de São Domingos.