Ervededo é uma freguesia do concelho de Chaves, situada na região de Trás-os-Montes, em Portugal. Esta freguesia conta com uma população de aproximadamente 800 habitantes e uma área total de 20,78 km². Alguns dos pontos de interesse desta freguesia incluem a igreja matriz de São Pedro, a Capela de Santa Bárbara e a Ponte Romana. Além disso, a freguesia é conhecida pela produção de azeite e vinhos de qualidade.