Assumar é uma freguesia no concelho de Monforte, localizado na região do Alentejo, em Portugal. É composta por várias aldeias e possui uma área de cerca de 63 km². A freguesia é conhecida por suas paisagens naturais e edifícios históricos, como a Igreja de São Lourenço e o Castelo de Assumar. Além disso, é famosa pelos seus vinhos, azeite e gastronomia típica da região.